香港是一个国际金融中心，也是外盘期货交易的重要市场之一，吸引了众多投资者和期货公司的关注。在香港，合法的外盘期货公司有很多，主要提供的外盘期货品种包括以下几个方面：

贵金属：包括黄金、银、铂金、钯金等。

能源：包括原油、天然气、燃料油等。

农产品：包括谷物、棉花、橙汁、咖啡、可可等。

金属：包括铜、铝、镍、锌、铅等。

股指：包括道琼斯、纳斯达克、标普500等。

外汇：包括美元、欧元、英镑、日元、澳元、加元、瑞郎等。

以上是香港合法的外盘期货公司提供的常见品种，具体的品种种类和交易规则会因不同的期货公司而异。投资者在选择期货公司时，需要对期货公司的实力、信誉、服务等方面进行评估，同时还需了解市场风险和交易规则，制定合理的交易策略和风险管理措施，以保障自己的投资安全和获得更好的投资回报。