大白期货是指以大豆为原料生产的白色固体产品的期货交易。大白期货在国内期货市场上的交易代码为M，每手交易量为10吨，最小变动价格为1元/吨。以下是大白期货交易讲解：

大白期货交易时间：大白期货的交易时间为周一至周五的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00。交易时间与其他期货交易品种相同。

大白期货的交易方法：大白期货的交易主要采用电子化交易方式，投资者可以通过交易软件进行交易。同时，也可以通过期货公司的营业部进行柜台交易。

大白期货的风险控制：在进行大白期货交易时，投资者需要注意风险控制，包括控制仓位、设置止盈止损和注意市场变化等方面。此外，投资者还可以采用套期保值的方法来降低风险，即通过同时进行现货交易和期货交易来锁定价格风险。

大白期货的交易策略：大白期货的交易策略主要包括基本面分析和技术分析。基本面分析主要是分析大豆的供求关系、政策法规等因素对大白期货价格的影响；技术分析主要是通过图表、指标等技术手段来预测价格走势。

总之，大白期货是一种重要的农产品期货品种，投资者在进行交易时需要注意风险控制，同时也需要采用合适的交易策略来获取收益。