股票代码sz和sh是指中国股市中股票的交易代码。sz代表深圳证券交易所，sh代表上海证券交易所。

深圳证券交易所（Shenzhen Stock Exchange）是中国大陆第二大证券交易所，成立于1990年。深圳证券交易所主要交易中小板和创业板的股票。中小板是指市值较小的企业股票，而创业板则是指初创企业的股票。深圳证券交易所的股票代码以“sz”开头。

上海证券交易所（Shanghai Stock Exchange）是中国大陆最大的证券交易所，成立于1990年。上海证券交易所主要交易主板的股票。主板是指市值较大的企业股票，是中国股市的核心交易市场。上海证券交易所的股票代码以“sh”开头。

股票代码是用来唯一标识一只股票的符号。在中国股市中，股票代码通常由两部分组成。以深圳证券交易所为例，股票代码的第一部分是“sz”，代表深圳证券交易所；第二部分是一个由字母和数字组成的代码，用来唯一标识一只股票。例如，中国平安的股票代码是“sz000001”，其中“sz”代表深圳证券交易所，“000001”是中国平安在深圳证券交易所的唯一代码。

股票代码的使用方便了投资者和交易所进行股票交易的管理和查询。投资者可以通过股票代码快速找到自己感兴趣的股票，并进行交易。交易所可以通过股票代码对股票进行分类和管理，方便市场监管和信息公开。

股票代码sz和sh是中国股市中股票的交易代码，分别代表深圳证券交易所和上海证券交易所。