鸡蛋期货交易时间是由交易所规定的，旨在保证交易的公平、公正和高效。以下是一般情况下鸡蛋期货交易时间的规定：

1. 交易日：鸡蛋期货交易时间通常按照交易日进行安排。交易日是指交易所正常开放进行交易的日期，一般从周一到周五，不包括法定节假日。

2. 开盘时间：鸡蛋期货交易的开盘时间是指交易所正式开始接受交易指令的时间。开盘时间为上午9:00，标志着交易的正式开始。

3. 收盘时间：鸡蛋期货交易的收盘时间是指交易所停止接受交易指令的时间。收盘时间为下午15:00，标志着交易的结束。

4. 连续交易时间：鸡蛋期货交易通常采用连续交易制度，即在开盘到收盘期间，交易所不间断地进行交易。在连续交易时间内，交易者可以随时下单、撤单和成交。

5. 交易所规定：具体的鸡蛋期货交易时间还需要参考交易所的规定。不同的交易所可能会有不同的交易时间安排，包括交易日的安排、开盘时间、收盘时间以及午间休市等。交易者在进行鸡蛋期货交易时，需要仔细了解并遵守交易所的规定。

鸡蛋期货交易时间的规定是为了保证交易的有序进行，确保交易者的权益得到保护。交易者在进行鸡蛋期货交易时，应该熟悉交易时间的规定，并根据市场情况合理安排交易策略。