鸡蛋期货合约交易时间是指在期货市场上进行鸡蛋期货交易的具体时间段。鸡蛋期货是一种衍生品，通过期货合约来进行交易，投资者可以在期货市场上买入或卖出鸡蛋期货合约，以期获得价格波动的收益。

鸡蛋期货合约交易时间一般分为两个部分：交易日和夜盘交易时间。交易日是指正常交易时间段，夜盘交易时间则是在交易日结束后的延长交易时间段。

具体来说，鸡蛋期货合约交易时间一般从周一到周五，每天上午9:00开始，下午15:00结束。这个时间段内，投资者可以进行鸡蛋期货的买卖交易。在交易日结束后，夜盘交易时间一般从周一到周五，每天晚上21:00开始，次日凌晨1:00结束。

鸡蛋期货合约交易时间的设立，有助于提高市场的流动性和交易效率。投资者可以根据自己的需求和市场情况，在交易时间段内进行买卖操作，以实现投资目标。

需要注意的是，鸡蛋期货合约交易时间可能会受到节假日等因素的影响而发生变化。在重要节假日期间，交易所会对交易时间进行调整或暂停交易。投资者在进行鸡蛋期货交易时，需要及时关注交易所发布的公告，以了解最新的交易时间安排。

鸡蛋期货合约交易时间是投资者进行鸡蛋期货交易的重要参考。了解和掌握交易时间，可以帮助投资者更好地进行交易决策，提高交易效果。