中国国内正规的期货交易平台有上海期货交易所，郑州商品期货交易所，大连商品期货交易所和中国金融期货交易所。而农产品期货属于商品期货，主要集中在大商所和郑商所。

　　在农产品经营过程中，适合于期货交易的产品有：

　　（1）品质易于标准化。在期货交易中，期货合约往往已经转手多次才最后进入实物交割，不可能期货合约每转手一次，买卖双方都依在现货交易中一样对商品检验一次。

　　（2）能够长期贮藏而且适宜于运输。

　　（3）期货商品的现货市场应容量大且价格波动剧烈频繁。

　　（4）期货商品的现货市场应较为发达，不存在垄断行为。

　　一般来讲，只有具备以上特征的商品才能够进行期货交易。

　　（5）目前的期货商品分为农林产品、金属、能源、金融产品四大类，根据其自然属性的不同又可具体分为10个小类，即：谷物、油籽及其产品、畜产品、食品和饮料、纤维、林产品、金属、能源、外汇与利率产品等、指数。

　　随着社会经济的发展，期货商品也会不断地推陈出新。