2020年上半年的鸡蛋行情，大家都知道，一直处于水深火热中。很多人提出做鸡蛋期货，其目的是为了套期保值，套期保值应该是我们养殖蛋鸡的朋友们比较关心的。许多养殖蛋鸡的朋友们，都听说过套期保值。但是，在网络上搜了一大堆文章，越看越迷糊，就是搞不懂套期保值到底是什么意思。今天就结合蛋鸡行业实例展示套期保值案例，和广大的养殖户朋友共同分享！

　　首先我们要了解我们现在面临了哪些风险？我们养殖户面临了诸多的风险，有天气、雷电、地震、疫病等，都会影响我们正常的养殖生产，这些风险买份意外保险就可以解决了；还有一种风险，就是价格波动风险，直接影响我们养殖户的经营收入，就像今年以来，持续低迷的蛋价，让许多养殖户亏损严重。所以有时候我们做的再好，再勤劳，再努力，也并不一定能够获得好的结果。市场经济条件下，鸡蛋价格总是呈周期性的波动，循环往复，那么价格波动的风险，使我们养殖户就像在炒股，忽上忽下收入不确定，这就是价格波动风险。

　　对我们养殖户来说，属天然的卖家，养了一批鸡，只有卖出了鸡蛋，才能确定收入情况，在没有卖出之前，收入都是不确定的。有没有一种工具能让我们的收入确定呢？我们养殖户都希望鸡蛋价格不要波动或少波动，稳稳当当生产，稳稳当当赚点辛苦钱。那就可以靠期货市场套期保值。

　　期货具体是什么呢？期货是一个标准化的远期交易合同，有一系列规范的制度，保证买卖双方履约。这些制度包括：保证金制度、每日无负债结算制度、涨跌停板制度等。简单理解就是一个远期交易合同。如果我们养殖户养了鸡，觉得远期价格好，按照期货市场价格卖出远期的鸡蛋，就确定了卖价，还有期货履约保证，这样无论价格怎么波动，我们的收益基本可以确定下来，这样才叫稳定了利润，才叫稳定生产，这就是期货套期保值功能。

　　许多人对期货的理解还停留在十多年前，爆赚爆亏，名声很不好，家人朋友都建议远离这个市场。事实上，期货是为产业客户规避价格风险服务的，是我们养殖户风险管理的工具。在期货市场上有许多人在炒期货，他们喜好价格波动，只有价格波动他们才能赚差价。这些人的存在活跃了市场，给市场增加了流动性，而他们并没有现货，价格的波动，对他们来说也是有风险的，收入也是不确定的。所以他们和我们养殖户一样，都是有风险的。

　　我们讲几个套期保值的方式。第一个是直接在期货市场套期保值，风险转嫁给期货市场，另外一种是购买鸡蛋场外期权产品，风险转嫁给期货公司和资产管理公司，将套期保值交给专业的人员操作。通过购买鸡蛋场外期权保价，没有中间的环节，套期保值成本小一点，特别是专业公司开发的保价产品，针对性强，收益也相对可靠，大家可以考虑。

　　还有一种是购买鸡蛋价格保险，风险转嫁给保险公司。中央一号文件多次提到开展价格保险试点，但国内保险公司开展并不顺利，积极性并不高，主要是价格风险必须有对冲平台，否则价格保险就是空话。保险公司必须和专业的资产管理公司合作，在期货市场对冲风险才能实现，由于中间环节比较多，保险公司还有盈利的要求，一般保费比较高，普通的养殖户很难承受。