1、供求关系

　　这方面很好理解，供过于求，价格下跌，供不应求，价格上涨。供应主要从产量、库存、进口等方面考虑。需求从消费量、出口考虑。

　　2、气候及天气

　　由于白糖的制造原料是植物，包括甘蔗和甜菜。甘蔗只在低纬度的热带副热带上涨，而甜菜生长在温带地区。气候对其影响是非常严重的。而天气主要从短期考虑，台风、干旱、寒潮等都影响植物的产量和含糖率。

　　3、国家政策

　　中国的农业受国家政策影响非常严重，譬如有指导购价、种植补贴等，还有收储政策。当国家提高指导收购价当然会使价格上涨；提高收储率，使市场供应减少，也提高价格。

　　影响白糖期货价格的因素有哪些

　　4、季节变化

　　主要是指需求和生产的季节变化，白糖的生产集中在10到次年4月份。当在这时供应非常充足，价格下跌；而需求主要集中在中秋和春节，大量使用糖做食品

　　5、替代品

　　其他能够提供甜味的产品都是白糖的替代品，如糖精、淀粉糖等，它们产量的高低、价格的高低都影响白糖价格。如替代品价格成本比白糖低，消费替代品增多，就会是白糖价格下跌。

　　6、国际市场的变化

　　由于现在全球化严重，国际白糖的供给关系，国外白糖期货的走势都会影响国内白糖走势；还有由于我国一部分白糖需要进口来满足需求，同时也出口一点，这样会与国际价格接轨。

　　7、国际国内经济环境

　　这点不用长说，从金融危机的影响可以看出来。

　　8、人为因素

　　主要是心理的影响。温家宝总理曾经要求国人在危机前要保持有战胜危机的自信心。心理的能动作用不可忽视，恐慌性的抛售或过于自信的购入等行为会直接影响走势。还有事大户的操作，虽然期货的庄家比股票的逊色得多，但不能忽视他们的存在。