1964年，芝加哥商业交易所一反传统推出了活牛期货品种，后来又推出了活猪期货合约。到1969年，芝加哥商业交易所发展成为世界上最大的肉类和畜类期货交易中心。作为一个成功的期货品种，美国生猪期货成功帮助无数农场主回避了市场价格暴涨暴跌的风险，得到一致认可；而我国的大连商品交易所也将正式推出生猪期货品种。 在日前举行的生猪期货合约交割质量标准论证会上，专家审定组论证通过了《生猪交割质量标准》和《生猪交割质量检测技术规程》。我国第一个商品猪产业标准正式产生。
　　2021年1月8日，生猪期货上市。截至2021年1月11日收盘，生猪期货LH2109主力合约的价格已跌至26030元/吨。
　　据悉，“生猪期货合约初本”发到一些期货公司和屠宰企业，征求各方意见。在征集意见后，交割制度还将进行修改。
　　大商所设定的生猪期货交割品是活体，体重在95～105千克之间。 期货涨跌停板为4%，保证金比例为5%；合约交割月份为4、6、8、10、12月。交易单位：10吨/手；交易手续费：不超过6元/手。生猪期货的参与者主要是规模较小的养猪场、活猪贸易商和中小投资者。
　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第17周（即2020年4月20日-4月24日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.01元，10吨/手的合约价值约为430,100?元，保证金在21,505元左右。
　　另外，业内人士分析，从期货投资者投机收益角度看，若不考虑经纪公司的佣金，投资者完成一笔交易的最小参与成本是单边手续费的2倍。如果生猪合约交易单位为10吨/手，交易手续费为6元/手，投资者完成一笔交易需要12元/手，价格波动2元/吨以上就可以使投资者获利。