交易所的U变现的方式有多种，以下是一些常见的方法：

1.场内交易：交易所通常提供场内交易服务，即可以在交易所内买卖数字货币。通过场内交易，可以将数字货币卖出，将其转换为现金或其他数字货币。

2.场外交易：场外交易指的是在交易所之外进行交易，即买卖双方私下协商价格并进行交易。通过场外交易，可以将数字货币转换为现金或其他数字货币，从而实现变现。

3.提现：一些交易所提供提现服务，可以将数字货币转换为现金并提取到银行账户中。提现通常需要一定的时间和手续费。

4.兑换：一些交易所提供兑换服务，可以将数字货币兑换成其他数字货币或现金。兑换通常需要一定的手续费和时间。

5.支付：一些商家或平台接受数字货币支付，可以将数字货币用于购物、支付账单等。支付通常需要一定的手续费和时间。

需要注意的是，不同的交易所和不同的数字货币具有不同的特点和规定，具体的变现方式可能因数字货币类型、交易所规定等因素而有所不同。在进行数字货币变现之前，建议仔细了解交易所的规定和流程，确保合法合规地进行交易。