国际主要期货交易所是全球期货市场的核心，涵盖了各种金属、能源、农业商品等多个领域的期货品种。以下是国际主要期货交易所及其交易的主要期货品种：

芝加哥商业交易所（CME）：CME是全球最大的期货交易所之一，交易的主要期货品种包括黄金、白银、原油、天然气、股指等。

纽约商品交易所（NYMEX）：NYMEX是美国主要的商品期货交易所，交易的主要期货品种包括原油、天然气、铜、铝、黄金等。

伦敦金属交易所（LME）：LME是全球主要的金属期货交易所，交易的主要期货品种包括铝、铜、锌、镍、锡等。

东京商品交易所（TOCOM）：TOCOM是日本主要的商品期货交易所，交易的主要期货品种包括黄金、白银、铜、铝、天然橡胶等。

香港交易所（HKEX）：HKEX是亚洲主要的金融市场，交易的主要期货品种包括黄金、白银、铜、铝、原油等。

上海期货交易所（SHFE）：SHFE是中国主要的期货交易所，交易的主要期货品种包括铜、铝、锌、镍、铅等。

中国金融期货交易所（CFFEX）：CFFEX是中国主要的金融期货交易所，交易的主要期货品种包括股指期货、国债期货等。

以上是国际主要期货交易所及其交易的主要期货品种。投资者在进行期货交易时，需要了解各个期货交易所的特点和规则，选择适合自己的交易品种和交易平台，以保障自身利益和资金安全。