国家正规的期货交易所包括上海期货交易所、大连商品交易所、郑州商品交易所和中国金融期货交易所。这些交易所的期货交易品种主要包括以下几类：

商品期货：包括能源、化工、金属、农产品等大宗商品的期货，如原油、天然气、铜、铝、铁矿石、黄金、白银、橡胶、棕榈油、豆粕、玉米等。

金融期货：包括股票指数、股票期货、利率期货等，如上证50指数、沪深300股指期货、国债期货等。

货币期货：包括人民币、美元、欧元、日元等货币的期货，如人民币期货、美元期货等。

其他期货：包括环保、文化、农业、港口、肉类等特定品种的期货，如绿色股指期货、文化产业期货、棉花期货、港口期货、鲜猪肉期货等。

需要注意的是，不同的期货品种具有不同的特点和风险，投资者应根据自身投资目标和风险承受能力选择适合自己的品种，同时要了解期货交易的基本知识和技巧，掌握风险控制的方法，以避免不必要的损失。