长沙是湖南省的省会城市，也是中国期货市场的重要交易中心之一。在长沙，有多家期货开户公司，以下是其中一些较为知名的公司：

中信建投期货：中信建投期货是中国领先的期货公司之一，长沙分公司为其在湖南地区的重要业务点，提供期货开户、交易、研究等一系列服务。

中粮期货：中粮期货是中国五大期货公司之一，长沙分公司为其在湖南地区的重要业务点，提供期货开户、交易、研究等一系列服务。

国泰君安期货：国泰君安期货是国内知名的期货公司之一，长沙分公司为其在湖南地区的业务点，提供期货开户、交易、研究等一系列服务。

中国银河期货：中国银河期货是中国知名的期货公司之一，长沙分公司为其在湖南地区的业务点，提供期货开户、交易、研究等一系列服务。

光大期货：光大期货是中国知名的期货公司之一，长沙分公司为其在湖南地区的业务点，提供期货开户、交易、研究等一系列服务。

除了以上这些，还有永安期货、海通期货、长江期货等多家期货开户公司，都在长沙设有服务点，为投资者提供期货开户、交易等服务。

总之，在长沙选择期货开户公司需要根据自身的需求和偏好进行选择。可以根据公司的信誉、服务质量、交易工具、手续费用等方面进行比较，以选择最适合自己的期货开户公司。同时，也可以咨询相关的开户公司，了解其服务情况和优势，以便做出更加明智的决策。