白糖期货最后交易日是指该品种在期货交易所上市的最后一个交易日。白糖期货在中国上海期货交易所上市，最后交易日会根据不同合约的交易规则而有所不同。以下是目前白糖期货主力合约的最后交易日及交割月份：

白糖主力合约（SR）：白糖主力合约的最后交易日通常是交割月份的15日（如遇法定节假日顺延），交割月份是3月、5月、7月、10月、12月。

白糖180合约（SR1801）：白糖180合约的最后交易日通常是交割月份的15日（如遇法定节假日顺延），交割月份是1月。

白糖白糖1805合约（SR1805）：白糖1805合约的最后交易日通常是交割月份的15日（如遇法定节假日顺延），交割月份是5月。

白糖白糖1809合约（SR1809）：白糖1809合约的最后交易日通常是交割月份的15日（如遇法定节假日顺延），交割月份是9月。

需要注意的是，白糖期货的最后交易日是交割月份的15日，而交割日通常是最后交易日后的第三个工作日，投资者在交易时需要注意这一点，避免错过交割日而产生不必要的风险。同时，投资者在进行期货交易时需要谨慎操作，制定合理的交易策略，根据自身的风险承受能力和交易经验，合理分配资金，控制风险，规避投资风险。