沪深300期货是一种以沪深300指数为标的物的期货合约，它是由中国金融期货交易所（简称中金所）发行和交易的。中金所是中国目前最大的期货交易所之一，也是中国唯一的金融期货交易所。

中金所的沪深300期货合约是以沪深300指数为标的物，是中国国内市场上最具代表性的股票指数期货之一。该合约的交易时间为周一至周五，每天上午9:15至11:30，下午1:00至3:00，共计6个小时的交易时间。投资者可以通过各大期货公司或者交易所授权的期货代理商进行期货交易。

除了中金所，中国还有上海期货交易所、大连商品交易所和郑州商品交易所等其他期货交易所。上海期货交易所主要交易金属和能源类商品期货，大连商品交易所主要交易农产品和化工品期货，郑州商品交易所主要交易农产品期货。不同的期货交易所有不同的期货品种，投资者可以根据自己的需求和风险承受能力选择适合自己的期货品种进行交易。

总之，沪深300期货是由中国金融期货交易所发行和交易的，投资者可以通过授权的期货代理商进行交易。此外，中国还有其他期货交易所，投资者可以根据自己的需求选择适合自己的期货品种进行投资。